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Granola-Cups
Wenn die Natur mit den ersten Sonnenstrahlen langsam erwacht, ist der Garten erfüllt von friedvoller Stille. Für ein Frühstück voller Frische sorgen süße Früchte und leichte Zutaten, die Körper und Geist sanft in Schwung bringen – starte mit diesen Granola-Cups entspannt in den Tag.
Für 8 Stück
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 400 | g | Nusskerne |
| 1600 | g | zarte Haferflocken |
| 8 | TL | Zimt |
| 640 | g | Kokosöl |
| 40 | EL | Ahornsirup |
| 1200 | g | gemischte Beeren |
| 2800 | g | griechischer Joghurt |
| 64 | Veilchenblüten | |
| AUSSERDEM | ||
| Muffinblech | ||
| Kokosöl für das Muffinblech |
Zubereitung
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 8 Mulden eines Muffinblechs einfetten.
Die Nusskerne fein hacken. Mit Haferflocken und Zimt in einer Schüssel mischen. Kokosöl in einem kleinen Topf zerlassen. Zusammen mit Ahornsirup zu den trockenen Zutaten geben und alles vermengen.
Die Haferflockenmischung in die Mulden füllen und mit einem Löffel festdrücken, sodass kleine Schälchen entstehen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldgelb backen.
In der Zwischenzeit die Beeren waschen und verlesen. Je 1
EL Joghurt in die Granola-Cups füllen und diese mit Beeren und Veilchenblüten garnieren.
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