Der Hölker Verlag steht seit Gründung Mitte der 70er Jahre für hochwertige Koch- und Geschenkbücher. Über 100 lieferbare und teils preisgekrönte Kochbücher inspirieren zu kulinarischen Entdeckungsreisen und schaffen mit liebevoll und professionell entwickelten Rezepten, klaren Anleitungen und einer hochwertigen Gestaltung kleine Alltagsabenteuer in der Küche. Weil Genuss das schönste Geschenk ist!
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Herbstapfelgelee
Ergibt 2 – 3 Gläser von je 450 g
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 750 | ml | klarer Apfelsaft |
| 400 | g | Zucker |
| 1 | Msp. | gemahlene Nelken |
| 25 | g | Gelierpulver (1 Beutel) |
| 3 | Zimtstangen |
Zubereitung
Apfelsaft in einen großen Topf gießen. Zucker mit Nelken und Gelierpulver mischen und in den Fruchtsaft rühren. Alles aufkochen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und evtl. abschäumen. In jedes der vorbereiteten Gläser 1 Zimtstange aufrecht stellen und die heiße Flüssigkeit einfüllen, sofort verschließen.
Variante: Statt gemahlenen Nelken können Sie auch Pfefferkuchengewürz nehmen.
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