Der Hölker Verlag steht seit Gründung Mitte der 70er Jahre für hochwertige Koch- und Geschenkbücher. Über 100 lieferbare und teils preisgekrönte Kochbücher inspirieren zu kulinarischen Entdeckungsreisen und schaffen mit liebevoll und professionell entwickelten Rezepten, klaren Anleitungen und einer hochwertigen Gestaltung kleine Alltagsabenteuer in der Küche. Weil Genuss das schönste Geschenk ist!
Mehr über den Hölker Verlag| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 4 | l | Milch |
| 32 | EL | Speisestärke |
| 12 | EL | Rosenwasser |
| 1000 | ml | Sahne |
| 2 | Glas Zucker | |
| FÜR DEN SIRUP | ||
| 12 | EL | Speisestärke |
| 1000 | ml | Maracujasaft (alternativ anderer Fruchtsaft, z. B. Mango) |
| 8 | EL | Zucker |
| AUSSERDEM | ||
| Kokosraspel zum Servieren | ||
| gehackte Nüsse zum Servieren |
Ein Glas Milch mit der Speisestärke und dem Rosenwasser mischen. Die restliche Milch in einem kleinen Topf zusammen mit der Sahne und dem Zucker erhitzen. Kurz vor dem Aufkochen die Speisestärke-Mischung zugeben und alles gut verrühren. Das Ganze dann auf vier Schälchen verteilen, abkühlen lassen und anschließend 4 Std. abgedeckt kalt stellen.
Für den Sirup die Speisestärke mit dem Wasser in einem Schälchen verrühren. Den Saft mit dem Zucker in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur erwärmen. Die Speisestärke zugeben und alles so lange erhitzen, bis es eindickt.
Den erkalteten Sirup auf das Malabi gießen und mit Kokosraspeln
und Nüssen dekorieren.
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