Kochbücher aus dem Hölker Verlag
Weil Genuss das schönste Geschenk ist
Unsere Kochbücher laden dazu ein, Kochen als genussvolles Erlebnis zu entdecken. Mit liebevoll entwickelten Rezepten und inspirierenden Geschichten schaffen sie kleine Alltagsabenteuer und große Genussmomente. So werden aus Zutaten Geschichten, aus Rezepten Erinnerungen – und aus dem Kochen ein Moment, der verbindet.
Länderküche
Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise! Ob Rom, Venedig oder Paris:
In unseren Kochbüchern finden Sie neben authentischen Rezepten viele
Geschichten und stimmungsvolle Fotos für Urlaubsfeeling in der eigenen Küche.
Küchenpapeterie
Ob Einkaufsliste, Marmeladen-Deko-Set oder Wochenplaner: Unsere Küchenpapeterie ist nicht nur praktisch, sondern auch ein tolles Geschenk für alle Genussmenschen.
Rezepte
Entdecken Sie in unserer Rezeptwelt die besten Gerichte aus unseren Kochbüchern zum Nachkochen: Ob Ramen, Sushi, Feierabendküche oder kleiner Snack: Hier findet sich für jeden Geschmack das passende Rezept.
Der Hölker Verlag
Der Hölker Verlag ist ein deutscher Kochbuchverlag und Teil der Coppenrath Verlag GmbH & Co. KG mit Sitz in Münster. Mit dem Verkauf von regionalen Kochbüchern hat Mitte der 70er Jahre alles angefangen. Seitdem entwickelt der Verlag Kochbücher zu vielfältigen Themen mit professionell getesteten Rezepten, klaren Anleitungen und hochwertiger Foodfotografie. Mit über 100 lieferbaren Titeln gehört der zu den etablierten Kochbuchverlagen im deutschsprachigen Raum.
Genussgeschichten
Eine Liebeserklärung an die Provence
Jeany Cronk, Mitbegründerin des Weinguts Maison Mirabeau, nimmt uns mit auf einen inspirierenden Streifzug durch die Provence. Neben persönlichen Geschichten finden sich in ihrem Kochbuch Provence - Eine kulinarische Reise durch den Süden Frankreichs 60 saisonale Gerichte mit frischen, regionalen Zutaten, die zum gemeinsamen Genießen einladen.
Von leichten Mittagsgerichten wie Ceviche á la Saint-Tropez über raffinierte Hauptspeisen wie Coq au Vin Rosé mit Mirabeau-Twist oder Safranrisotto mit Confit-Tomaten bis hin zu verführerischen Desserts wie Aprikosen-Tarte-Tatin – die Küche Südfrankreichs ist ein Fest für alle Sinne!
Kaliméra
Als Alina und Susanne 2022 von Hamburg ihre Reise nach Kymi auf der Insel Euböa starten, dachten sie die griechische Küche zu kennen. Doch das Leben dort offenbarte ihnen ein neues „griechisches“ Essen aus frischem Fisch, Meeresfrüchten, knackigem Gemüse und süßen Leckereien aus Obst. Der Garten der „Vila Kéfi“ forderte sie mit der Ernte seiner zahlreichen Obst- und Olivenbäume dazu heraus, sich mit der mediterranen Kochkunst zu beschäftigen. In ihrem Kochbuch Kalimera - Sommerküche aus Griechenland finden sich leichte, moderne Interpretationen der griechischen Küche, wie bspw. Ladenia mit Zitronen, inspiriert von den Früchten des griechischen Gartens: Zitronen, Orangen, Granatäpfel, Trauben, Feigen und Oliven.
Vom Garten auf den Tisch - Pflückglück garantiert
In ihrem ersten gemeinsamen Kochbuch Unsere kreative Kräuterküche widmen sich Kochbuchautorin und Foodfotografin Stefanie Hiekmann und Sterneköchin Lisa Angermann ihrer gemeinsamen Leidenschaft: Raffinierte Alltagsküche mit frischen Kräutern. Lisas „from garden to table“-Prinzip hat dem erfolgreichen Restaurant FRIEDA in Leipzig schon zu einem grünen Stern verholfen. Mit Lieblingskräutern und lokalen Exoten ist dieses Kochbuch ein Musthave für alle Gartenfreunde und kulinarischen Entdecker! Unbedingt nachkochen sollten Sie die cremige Tobinambursuppe mit Schnittsellerie-Haselnuss-Pesto.
