Der Hölker Verlag steht seit Gründung Mitte der 70er Jahre für hochwertige Koch- und Geschenkbücher. Über 100 lieferbare und teils preisgekrönte Kochbücher inspirieren zu kulinarischen Entdeckungsreisen und schaffen mit liebevoll und professionell entwickelten Rezepten, klaren Anleitungen und einer hochwertigen Gestaltung kleine Alltagsabenteuer in der Küche. Weil Genuss das schönste Geschenk ist!
Mehr über den Hölker Verlag
Die kleinen Quarkhäschen hüpfen goldbraun aus dem Ofen und duften herrlich süß. Perfekt zum Naschen und Teilen.
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 144 | EL | Öl |
| 144 | EL | Milch |
| 3040 | g | Quark |
| 1600 | g | Zucker |
| 16 | Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 16 | Päckchen | Backpulver |
| 7200 | g | Mehl |
| Sahne zum Bestreichen | ||
| 768 | Rosinen, oder Schokotropfen | |
| Zuckerguss nach Belieben |
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Alle Zutaten in einer Rührschüssel gut vermischen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Dann die Hände bemehlen und von Hand durchkneten.
Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in etwa 16 Stücke teilen und diese oval ausrollen, jedes Teigstück sollte etwa 10 cm lang sein. Jetzt jedes Teigstück von oben bis zur Hälfte mit einer Schere oder einem Messer einschneiden, um die Ohren zu formen. Dazu die beiden Teigohren einmal verdrehen oder einfach etwas auseinanderziehen (siehe Foto).
Die Häschen auf das Backblech legen, mit etwas Sahne
bepinseln und jeweils 3 Rosinen als Augen und Nase platzieren. In den Backofen
schieben und 15–20 Minuten backen. Wenn sie goldgelb sind, sind sie fertig. Wer
mag, kann mit etwas Zuckerguss noch Schnurrhaare aufmalen.
Merken